Ismael Iglesias
Ismael Iglesias nacido en un pueblo de Toledo y afincado desde hace unos años en San Sebastián, estudió cocina con el maestro Luis Irizar. Se formó entre los mejores fogones de la ciudad, siempre buscando la mejor materia prima y el buen hacer de la cocina vasca.
Después de unos años de andadura, en el 2017, abrió en el barrio de Egia su propio restaurante: Rita by Ismael Iglesias, y tras años de aprendizaje e investigación encontró en el fuego su forma de expresión gastronómica.
Rita by Ismael Iglesias
The restaurant, modern and avant-garde, has two well-differentiated areas: the bar and the dining room, and promotes culinary proposals such as 'Eating in the kitchen', masterclasses or tastings with wine pairing.
In 2019 the premises have undergone a new remodeling that responds to new expectations of excellence: we seek to surprise, to innovate, break schemes in the city's gastronomic offer.
